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Auf den heutigen Programmpunkt haben wir uns sehr gefreut: ein Besuch am Markt mit einem Koch und anschließend Zubereitung typisch kambodschanischer Gerichte.

Todays program was one of our favorites: a trip to the market guided by a cook an then doing our own lunch in a cooking class.

Zuerst also zum Markt: viiiiiiiiele Menschen, wildes Gedränge, gute und weniger gute Gerüche und optische Eindrücke:

First the market: lots of lots of lots of people, crowdy conditions, good an bad smells and views:

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Nachdem alles eingekauft ist, geht es per TukTuk zur Kochschule am anderen Ende der Stadt. Auf einer luftigen Dachterrasse sind unsere “Workstations” schon gerichtet, die Zutaten warten aufs verarbeitet werden.

After shopping we go to the cooking school by tuktuk. On a rooftop our workstations are still ready and wait for us to work.

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Wir sind eine bunte Truppe von 11 Leuten: 3 Damen aus Kanada, ein schottisches Pärchen auf Hochzeitsreise, ein Ehepaar aus Russland, zwei Amerikaner und wir.

We are a bunch of 11 people: 3 ladies from Canada, a pair of scottish honeymooners, a couple from russia, two americans and we two austrians.

Wir bereiten gebackene Frühlingsrollen und Fisch “Amok” zu, ein Fischcurry im Bananenblatt (die Basis, die Chilipaste, machen wir auch selbst). Alle sind eifrig bei der Sache, es kommt aber nie Stress auf und wir haben genug Zeit für angeregte Gespräche und Erfahrungsaustausch. Ein wirklich gelungenes Erlebnis.

We prepare baked springrolls an fish “Amok”, a fishcurry in banana leaf (the base, a yellow chilipaste, we do ourself). All of us are working with enthusiasm but besides we have time for conversation. We really have a very good time.

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mehr Fotos dazu gibts bald auf galerie.9ers.at

more pictures soon on galerie.9ers.at

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